Mælkefyldte Galionsfigurer - Madfortællinger

Mælkefyldte Galionsfigurer - Madfortællinger, Anders Holst Markussen, emne: mad og vin

Først kom det nordiske køkken, nu kommer de nordiske madfortællinger

Med bogen Mælkefyldte Galionsfigurer har Anders Holst Markussen skabt en ny og anderledes litterær genre: madfortællingen. Her får man en samlet og selvoplevet fremstilling af de nordiske køkkener.

Anders Holst Markussen har foretaget en rundrejse i de nordiske lande - Grønland, Island, Færøerne, Norge, Sverige, Finland og Danmark, hvor han undervejs har været motiveret af spørgsmål som: Hvordan smager et får, når det tørrer i havluft? Hvordan er arbejdet som samler i en skånsk vildmark? Hvad har Goethe og plantesex med biodynamik at gøre? Hvorfor har islandske kvinder en del til fælles med elverpiger og lava? Hvorfor er nordmændene så glade for mælk? Hvorfor er læbefølelsen afgørende i et finsk skovkøkken? Hvordan skaber man nordisk madkultur i eget hjem? Alt dette og meget mere giver forfatteren et veloplagt svar på i Mælkefyldte Galionsfigurer, som er hans debutbog.

Anders Holst Markussen, f. 1977, cand.mag. i dansk og nordiske sprog samt baggrund fra kokkeskolen. Han har været mangeårig madanmelder på Weekendavisen samt skrevet til udenlandske madmagasiner. Han har specialiseret sig i det nordiske køkken og har arbejdet sammen med blandt andre Noma og Claus Meyer.

Hæftet, 186 sider. Ny og ubrugt.

Sendes gerne som B-brev i en boblekuvert for + 33 kr.
.

Titel: Mælkefyldte Galionsfigurer - Madfortællinger
Kategori: mad og vin
Forfatter: Anders Holst Markussen